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徒然なるまま、気の向くままに

こちらにブログ引越ししました。猫のこと、カラダのこと、その他もろもろ。思いつくまま、気の向くままに、細く長く続けてます。

たまにはランチ。人気店だったのねー。

ひろこのゴム紐。その後も行方不明。ウンチ分解作戦もそろそろ終焉。 どうしたんだろうね。本人は元気です。会社には、お弁当を持っていくことが多いのですが、外出するときは、外でランチします。 いつもは、行き当たりばったりですが、最近、行った2軒の…

博多のうどん

最近、テレビで「実は、福岡はラーメンよりも、うどんの方が親しまれている」という情報がちょくちょく流れていますよね。 確かに、私もラーメンを外で食べるのは、年に1〜2回です。 そして、福岡のうどんの特徴として紹介されているのが、「柔らかい。コ…

パニール

先日、男子ゴハンで紹介されていたインドのチーズ、「パニール」を作ってみました。作り方はこちら【パニール】 牛乳…1L 生クリーム…200ml 酢…大さじ3 塩…小さじ3分の1 1、鍋に牛乳、生クリーム、塩を焦がさないように熱する。 2、沸騰させないよ…

餃子三昧

餃子をつくるのって、気分転換になります。 キャベツをザクザクザクって、大量にみじん切りして、 これでもか!これでもか!って、コネコネして、 黙々と包む…今日は、水餃子用の分は、マンドゥ風に丸く包みました。 奥は、普通の焼餃子用。合計80個包んで、…

蕎麦 「都々逸」

ちょっと前のことですが、仕事で熊本にいった時、お昼に一人で食べたお蕎麦が、とても美味しかった。場所は、熊本県庁のすぐそば。「都々逸」熊本支店への通り道なので、熊本に来た時には、いつもお店の前を通っていたのですが、そのモダンな外観から「レト…

ルクエで茶碗蒸し

最近話題のルクエのレシピは、いろんなサイトで公開されていますが、同じ料理でも加熱時間や配合?などバラバラですよね。「ルクエ 茶碗蒸し」で検索しても同様。いくつかのレシピを試してみましたが、なかなかうまくいきません。柔らかすぎたり、スが入った…